8月12日,新乡市食用菌产业科技特派员服务团李峰带队来到辉县，针对正在进行的平菇生产开展技术指导服务。

李峰带领团队成员首先来到冀屯镇辉县市金土地食用菌种植专业合作社指导平菇原种制作，在查看了合作社正在发菌的原种后，发现制作的原种存在含水量偏低，菌丝生长慢的问题，李峰指出夏季温度高，煮过的麦粒在凉置的过程中，水分蒸发快，造成麦粒含水量降低，从而影响平菇菌丝的生长，在装瓶前一定要检查麦粒培养基的含水量。随后服务团一行人员来到洪洲乡新乡市索迩农业开发有限公司，该公司为采用了与服务团联合开发的灭菌新技术——瞬时喷爆灭菌方法种植平菇，目前已种植3万袋早秋平菇，正处于发菌阶段，李峰查看了发菌场地之后，指导基地进一步熟化瞬时喷爆灭菌技术，装袋过程中注意装料量的一致，从而提高菌袋外观标准，同时注意发菌温度的管理，目前白天气温仍较高，要时刻关注袋温的变化，一旦温度超过28℃，要及时通风降温。

当前，正值平菇生产菌种的关键时期，为提高食用菌产量，提升食用菌质量效益，辉县市科工信局将科技特派员持续开展好服务工作，确保我市食用菌实现高产量高效益。

（来源：辉县市科技和工业信息化局）