7月3日，新乡市食用菌产业科技特派员服务团赴辉县，针对目前正在进行的平菇菌种生产和毛木耳出耳开展技术指导。

李峰团长带领服务团团队成员首先来到对接服务点辉县市金土地食用菌种植专业合作社，指导合作社正在开展的平菇母种和原种生产，针对合作社生产中的问题，李峰团长提出：1.加强菌种菌丝生长期温度管理，控制发菌室温度不超过28°C，促进菌丝快速健康生长；2.做好发菌期检查工作，及时挑出感染杂菌菌种；3.麦粒原种中添加少量发酵棉籽壳（约10%），可有效提高孔隙度和保水度。第二站，服务团来到辉县市冀屯食用菌种植合作社，对合作社目前的工作，进行如下指导：1.毛木耳出耳期管理，应增强通风，适当提高菇棚内空气相对湿度，促进耳片充分展开；2.对正在搭建的50座平菇大棚，提出应增加出菇棚配套设施的购置，提高设施化水平。第三站，服务团来到辉县市赵固乡李新民毛木耳种植大棚进行指导，提醒：1.控制棚内温度，避免温度高造成耳片薄，成熟后应及时采摘；2.采用隔层交替错位划口出耳，每个袋口划2-3cm的出菇孔2-3个，促进耳片能够充分展开；3.加强通风，控制温度，防治细菌性流耳的发生。

新乡市食用菌产业科技特派员服务团通过加强在食用菌生产的关键环节进行现场技术指导，及时发现并解决示范基地生产中存在的问题，为我市食用菌产业健康、持续发展提供了技术保障，本次技术服务取得较好效果。

(来源：辉县市科技和工业信息化局)